Эчпочмак

В переводе с татарского языка эчпочмак означает треугольник. Представляет собой пирожок треугольной формы с начинкой из мяса (говядина или баранина) с картофелем. Отличное средство утолить голод на ходу. Если располагаете временем на полноценный обед, рекомендуем заказать пирожок вместе с традиционным куриным бульоном. Будучи в Казани, не забудьте сделать фото с памятником треугольнику – эчпочмаку, расположенным на территории комплекса «Туган авылым».

Кыстыбый

Блюдо отчасти похожее на испанскую кесадию или турецкое гозлеме. Кыстыбый — это пшеничная лепешка сложенная пополам, начиненная пшенной кашей или картофельным пюре. Вкусно, сытно и с национальным колоритом. Кстати, это отличный вариант для вегетарианцев.

Чак-чак

Чак чак — татарское лакомство и символ гостеприимства, ведь именно им принято встречать гостей. Готовят чак-чак из небольших кусочков теста круглой или овальной формы, обжаренных в масле. Готовые кусочки собирают в форму пирамидки или прямоугольника и заливают жидким медом местного производства. О важности чак-чака в повседневной жизни татарского народа и его туристической привлекательности свидетельствует наличие в Казани музея, посвященного этому лакомству.

Губадия

Одно из главных угощений на больших торжествах, которое сегодня можно встретить практически в любом кафе. Отличный сытный десерт к чаю. Представляет собой многослойный пирог с начинками из корта (топленый творог), отварного риса, яйца и распаренного изюма.

Чай

В Казани готовят особый «татарский» чай. Заказать его можно почти во всех кафе и ресторанах. Обязательным ингредиентом является чабрец, но иногда добавляют мяту. Татарский чай принято подавать с сухофруктами или молоком.