قازان مدينة متعددة الثقافات، ولذلك سوف تجد فيها المأكولات الجورجية والأوزبكية والمقاهي الفرنسية والمخابز الروسية والمطاعم الإيطالية واليابانية. تم استحداث شبكة من محلات الوجبات السريعة، وحانات الكرافت ومطاعم البرغر. تقريبا جميع الأماكن لديها قائمة طعام أوروبية أو روسية.
يتم تقديم المأكولات المحلية الوطنية من خلال تشكيلة واسعة من الأطباق. هنا سوف تجد أنه يمكنك تذوق فطائر اللحم وكذلك يستمتع النباتيون وخبراء تذوق الحلويات بمأكولاتهم.
أوتشبوشماك
تعني كلمة "أوتشبوشماك" في الترجمة من اللغة التتارية المثلث. وهي عبارة عن فطيرة ذات شكل ثلاثي محشوة باللحم (لحم البقر أو الضأن) مع البطاطس. وتعد الطريقة الممتازة لإرضاء الجوع أثناء تجوالك. إذا كان لديك الوقت لتناول وجبة كاملة، فإننا ننصحك بتذوق هذه الفطيرة مع مرق الدجاج التقليدي. ولما تكون في قازان لا تنسى أن تأخذ صورة مع تمثال المثلث - أوتشبوشماك الموجود بمجمع "توغان أفيليم".
كيستيبي
طبق يشبه إلى حد ما ال كويساديلا الإسبانية أو الغوزليمي التركية. كيستيبي عبارة عن كعكة القمح المطوية من المنتصف ومحشوة عصيدة الدخن أو البطاطا المهروسة. الكعكة لذيذة ومغذية بنكهة وطنية. على فكرة، تعد هذه الكعكة خيارا ممتازا للنباتيين.
تشاك تشاك
التشاك تشاك هو طعام تتاري لذيذ ورمز الضيافة حيث جرت أنهم يرحبون بضيوفهم بتقديمه إليهم. يتم تجهيز تشاك تشاك من قطع صغيرة من العجين الدائرية أو البيضاوية المقلية في الزيت. يتم جمع القطع في شكل هرم أو مستطيل ثم مزجها مع العسل السائل المنتج محليا. تتجلى أهمية تشاك تشاك في الحياة اليومية لشعب التتار وجاذبيته السياحية في وجود متحف مخصص لهذه الحساسية في قازان.
غوباديا
تعد واحدة من الوجبات الرئيسة في الاحتفالات الكبيرة، والتي يمكن إيجادها اليوم في أي مقهى تقريبا. حلوى لذيذة ومغذية مع الشاي. عبارة عن فطيرة متعددة الطبقات مع حشوات الكورت (الجبن الذائب)، والأرز المسلوق والبيض والزبيب على البخار.
الشاي
فيُجهَّز في قازان شاي "التتار" بشكل خاص. يمكنك طلب الشاي التتاري في جميع المقاهي والمطاعم تقريبا. العنصر الأساسي هو الزعتر، ولكن في بعض الأحيان يتم إضافة النعناع. يتم تقديم شاي التتار عادة مع الفواكه المجففة أو الحليب.
